微生物酵素研究进展 详细
酵素又称为酶,是生物体中所产生的具有催化作用的活性大分子。生物体内的各种生理生化反应,几乎都要在酵素的催化作用下进行,人体的新陈代谢、能量摄取、成长和繁殖等生命现象都必须通过酵素...
首张酵母遗传图谱出炉 详细
蛋白质通过相互作用来执行功能。但是某一信号通路或生物进程中关联的蛋白并不一定在物理上相互作用,因此蛋白之间的相互作用研究受到限制。通过了解遗传水平的功能相互作用,研究人员能更多...
人造核糖体可解码四倍体密码子 详细
虽然化学家能设计具有所期望性能的新颖氨基酸,但这些氨基酸中只有少数几种被细胞机器成功导入蛋白中。 即使在这种情况下,每次也只能将一个非天然氨基酸添加到一个蛋白上。理论上,四倍体密...
美研究发现剑蛋白酶对调节细胞运 详细
据每日科学网站报道,美国叶什瓦大学阿尔伯特爱因斯坦医学院的研究人员发现,剑蛋白酶在调节细胞运动方面发挥着至关重要的作用,这一发现对治疗糖尿病溃疡以及转移性癌症具有十分重要的意义。 ...
健康长寿的秘诀是善用酵素 详细
哈耶尔博士的研究指出人体的一生能够制造出的酵素量是有限的,而寿命是由酵素的生产力、使用方式来决定。若酵素耗尽,身体就没有免疫能力,没有代谢能力,结果便是患病及死亡。酵素因此是人的...
糙米在食品中的应用研究初探 详细
糙米是稻谷砻谷后的产品,再加工脱皮后即可得到成品大米,富含糖类75%,蛋白质7%~8%,脂肪24%~26%,B族维生素,以及铁、钙、锌等矿物质。糙米营养价值较高,又具有一定的保健功能特性,但由...
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